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生鲜超市述职报告

时间:2024-11-11 16:18:37
生鲜超市述职报告[本文共1490字]

生鲜超市述职报告

述职报告必须围绕“职责”二字做文章。以下是小编为大家搜集整理的生鲜超市述职报告,供大家参考和借鉴!

生鲜超市述职报告

尊敬的公司领导

您好! 在20xx钟声敲响实际,本人现将自身来到****江西分公司8个月的工作历程做个简单的汇报,请您评议!

首先是对于行业的认知及工作技能的增长。刚从学校大门走出的我,初识 零售行业,不懂业态分布,更不懂超市的基本知识。机遇让我遇见北京华联,给 了我人生的起步。在这里,我懂得了零售业态的分布(大型超市,7—11,仓储会 员式,百货店,山姆会员店,购物广场等) ;学会了超市的基本知识,比如商品 陈列的一些基本原则,商品的基本单品分类,盘点的流程及过程控制等。当然更 主要的是我在华联生鲜 F1 大组所学到更加细致的东西

1,蔬菜及水果的大类小类分类。比如蔬菜大类分叶菜类,根茎类,果实类, 菇菌类,大类下又分大青菜小青菜冬瓜南瓜等各项单品。

2,蔬果的陈列原则。分类原则,质检原则,丰满原则,色彩搭配原则,防 损耗原则,先进先出原则等。在蔬果首先要注重的是先进先出的原则,工作中就 常常遇到由于疏忽该原则导致的损耗。前些日子就报废了一些油菜柳,如果严格 按照先进先出原则,就可以减少一些不必要的损耗。

3,蔬果的收货及上货管理。收货主要涉及到蔬果品质的把关,上货方面关 注的是卖场地堆及台面商品的缺货补货情况。

4,盘点。盘点是定期或不定期地对店内的商品进行全部或部分的清点,以 确实掌握该期间内的实际损耗。

生鲜周周盘。

盘点在真实准确的基本原则下进行, 能够及时的掌握在周期内的损耗情况,能够及时得知损耗大的个别单品,以便在 下一个周期内加强管理,控制损耗。

最近的盘点中发现芽白菜, 本地大蒜, 包菜, 玉米棒等单品损耗比较大。因此我们在日常的工作会更加关注这些单品。同时盘 点能够发掘并清除滞销品、临近过期商品,整理环境,清除死角。每次生鲜周盘 我们都会进行大扫除,以便为顾客提供一个干净整洁的购物环境。

其次是社会能力的提高。在工作中我也学会了很多为人处事的方式方法,处 理上下级级搭档之间关系的能力等。毕竟刚从学校出来的我什么也不懂,而社会和学校又有很多地方不一样,所接触的群体各异,因此工作为我的成长提供了一 个很好的平台。

第三,管理能力的提高。在 F1 努力工作几个月后,很高兴的被公司提为领 班的职务,在担任该职务期间慢慢的接触到了管理。主要包括卖场布局的控制及员工的管理两个方面。

蔬果在早上晚间都有高峰期, 一旦疏忽将直接影响到销售。

因此,在工作中要高度警觉,从大局着眼,又不能忽视细节。刚做领班的时候, 专业技能不够, 管理能力不行, 遇到过很多的问题。

比如收水果的时候没有把关, 让供应商给忽悠了,收了烂货直接导致公司亏损。比如威性不够,第一次排班的 时候员工怨声载道,不听从指挥。所谓吃一堑长一智,在工作的平台上不断的磨 练下,自身的管理能力也不断的提升,慢慢的`也上了轨道。

第四,服务意识。零售业就是服务业,我们的主旨就是服务顾客,力争让 每一个顾客开心购物。

我们的目标就是创造一连串的顾客, 形成稳定有力的市场。

所以当我们站在卖场的一角,我们的一言一行将直接影响公司集团的形象。这一 点在我们北京华联上海路店显得尤为重要。

也许是公司所处地段人们的平均生活 水平及人员素质的关系原因,直接致使我们卖场员工极度缺少服务意识。所谓一 方水土养育一方人吧。因此,在接下来的工作中我们都要更加重视服务,把北京 华联的老牌子老脸面赢回来。

除力以上几点之外,同时也发现了自身的一些不足。主要表现在专业知 识不够,季度大盘的流程管理不够明确,员工管理方面过于柔和,卖场布局控制 不够精细不够及时,领导决策的执行不够及时,收货把关力度不够,水果大分类 不够明确。在新的一年里,我想我会努力朝着这几个方向提升自己,争取更好的 把工作做好!

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