当前位置:首页 > 实用范文

2023年连锁店策划书 连锁店开店计划书【精品多篇】

时间:2024-11-11 16:16:25
2023年连锁店策划书 连锁店开店计划书【精品多篇】[本文共9356字]

[编辑]2023年连锁店策划书 连锁店开店计划书【精品多篇】为的会员投稿推荐,但愿对你的学习工作带来帮助。

2023年连锁店策划书 连锁店开店计划书 篇一

果美水果超市

开发与设计策划书

策划人:赵宾宾 指导老师:吕凯

策划时间:2012年21月21日

目录

一、发展趋势…3 (一)市场背景分析…3(二)商圈范围2三、水果超市的可行性分析和投资收益预计4(二)超市投资收益预计7(三)超市招牌设计…9(四)超市门脸设计…9

六、超市卖场内部设计9 (一)通道设计10(四)门店的色彩设计……11(一)mi设计12(三)vi设计…13(一)商品陈列技巧…13(二)通道两边商品陈列设计…15果美水果超市门店开发与设计策划方案

一、发展趋势:

20世纪90年代以来,我国水果超市发展迅速,这种新型水果产品零售业态的出现将对我国农业产业链产生深刻的影响,而收入水平的提高,物流技术的发展,消费需求与消费方式的变化,激烈的市场竞争则是我国水果超市经营发展的主要动因。20世纪90年代中期以后,我国水果零售方式出现了革命性的变化,超市、专卖店以及网络无店铺销售等多种方式在水果零售业中出现。其中超市形态发展最为迅速,水果超市经营的比例在大中城市大约在20%以上,且呈上升趋势。有学者认为超市已经成为中国最大的“龙头企业”。而生鲜超市成为农产品零售业的发展热点,生鲜超市是种新型的零售业态,它的产生、发展有自身的规律,在如此情况下,经营水果小超市有着很好的发展前景。而且,随着经济的发展,政策的优惠和经营理念的改善,水果小超市以及其连锁店的发展有着良好的前景。

二、商圈分析

(一)市场背景分析

作为一所拥有超过万人的安徽机电职业技术学院,我们学校有着巨大的消费市场。纵使学校有着三个大食堂,若干个小卖部和一个中型超市,但在水果市场行业依然十分空白,学生追求健康的消费,有时为购买水果,要走到校外相当远的地方购买。因此,我们打算在学校内开立一间水果店,主营产品是各类新鲜的水果。我们致力于为学生提供超值新鲜的水果产品,并宣传相应的水果知识,提高学生们的生活质量。(二)商圈范围

商圈范围的大小受到商店经营形式、商品种类、商店规模、周边竞争情况和交通状况等因素的影响。加上我们果然多水果超市提供的是选购品,因而,我们超市的商圈范围主要辐射与安机电整个校园区。若在以后扩大发展的过程中,我们会把商圈扩展到皖南医学院,甚至是整个芜湖高校园区。(三)环境分析

校内果美水果超市的运营,将会大大方便同学们的水果购买以及一些工作繁忙的老师和学校后勤人员的消费。又根据调查,在食品消费结构中,随着主食消费比重的缓慢下降和副食品消费中的比重也在逐步上升。水果,这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品,是大众消费的一个重要组成部分。我们对超市环境的分析,将进一步有利于我们后期工作的组织与运营。

三、水果超市的可行性分析和投资收益预计

(一)水果超市的可行性分析

水果,这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品,是大众消费的一个重要组成部分。随着我们学校的不断发展与完善,使我们学校的在校生形成了一定的规模,现在大概有 10000多人。如此大的校园必然带来巨大的水果需求,经我们的调查结果显示很多同学在家都有经常吃水果的习惯,他们在校同样对这方面具有强烈的需求,只不过,要到外面买,需要花费太多的时间。再说现在人们也越来越注重身体的健康了,经常也会买一些水果来补充一下营养, 特别是女孩子有些人可以把它当饭吃。水果店,进入门坎低,很小的投入就可以开业,所以从理论上讲,开设水果店的基本条件已经具备。(二)超市投资收益预计 1)投入产出分析 1、固定成本

(1)场地租金:通过与学校合作,场地免费提供(2)基本装修年摊销额

以4年折旧的期限:4000÷4=1000元(3)固定资产投入

a、收银机pos系统(1台)1×2200=2200+3000(电脑)+4800(软件)+1000(激光扫描仪)+2200(条码打印机)=13200(元)以上电子设备以四年折旧的摊销额:13200÷4=3300(元)b、办公系统:收银桌:200元 办公桌:200元 以四年折旧的期限计:2000÷4=100(元)c、货架:1500元;冰柜冰箱:4500元 以四年折旧的期限计:6000÷4=1500(元)d、广告牌及宣传材料:800元

以四年折旧期限计:800÷4=200(元)

f、人工费:店长1名2000元;收银员名700元/月;促销员1名700元/月;适当的奖金以及其他劳务津贴(若股东多付出劳动的,由当期股东会协商确定补发津贴)。合计人数3人,共计需发放报酬元3400元/月,27200元/年 合计:33000元 2、变动成本

主要是指产品进货成本。包括经销成本、代销成本、租赁方式的成本。其总的变动成本按销售额的85%计算。3、年平均利率

年平均利率为15% 2)投资效益分析:(1)市场需求估计

a、消费群体:10000人(保守估计)b、人均每月水果消费金额约在10元 c、消费群体一个月需求量10000×10=10万元,年需求量100000×8个月=80万元

(2)年销售额:按50%消费者在本超市消费计算,每月销售额为5万,年销售额为

40万

(3)年利润:年销售额-年变动成本-年固定成本=400000-400000×85%-33000=27000(元)注:年利润含税)

四、水果超市选址策略

(一)超市选址地点:原大学生活动中心二楼 (二)超市选址目的:

1、接近消费市场,方便学生购买;

2、靠近我校主干道,交通十分便利,同时也是皖医学子的必经之地; 3、价格公道,学生会优先考虑;

4、为了超市确定经营目标和制定经营策略提供重要依据。(三)消费者分析 1、消费者对象

主要面对在校师生以及学校后勤工作人员,甚至是皖医学子。2、消费者特点

大学生消费充满活力,注重健康与时尚的完美结合。大学生对水果的消费情况是既注重水果的品质好,又对水果的价格保持高度的敏感度。果美水果超市,主要针对大学生消费市场,引领一种健康的消费观念和消费模式。(四)竞争对手分析 1、大型超市:大型超市经营水果超市经营水果时间较长,其优势采购量较大,采购成本较低,客流量较大,购物环境较好,产品质量均有保证。但是,距离我校距离较远,在校生购物相对不方便。

2、校内摊点:由于摊位租金较低,所以,其价格可能有优势,但其购物环境、产品服务都没有,顾客也没 ……此处隐藏4989个字……予“缘字结”、“福字结”、“同心结”、“牵手结”等概念,并且为每种“情人结”都配备时尚、高档材质的包装盒,一该以往中国结的低档、简单的形象。针对每类目标消费群,推出了三大篇章:

1、浪漫情人·我爱你篇:

针对20----27岁的a类消费群。产品组合: 3支玫瑰+1个“缘字结”+烫金贺卡。2、真情永恒·爱妻篇:

针对27---35岁的b类消费群,产品组合: 27支玫瑰+1个“爱字结”+烫金贺卡。3、浓情夕阳·天长地久篇:

针对50岁以上的c类消费群,产品组合:

9支玫瑰+1个“牵手结”+烫金贺卡。b、辅助活动1)来就赠: 只要开业当天来银河的人,即送小礼品一份。(数量有限,赠完为止)说明:

争取本商圈内尽可能最大多数的潜在客户,来也不让人""白来""(有小礼品赠),使之最终形成滚滚人潮,形成""人气""。2)贵宾卡""回娘家"":

凭银河会员卡购物(无论金额大小),会员顾客都可获精美礼品一份。说明:

吸引""会员""

附送:

门店管理总结

门店管理总结,打破零售业收入低下的诅咒。“在优衣库,店长被视为公司的“最高经营者”,“不采犬店长是公司主角’的管理机制,零售业就很难繁荣。”柳井正如此认为。1998年,优衣库在日本深陷业绩下降的窘境,柳井正预感到这样下去公司命运将不堪设想,他发起一场改革,其中一项就是“经营不应以公司总部为主导,而应以门店为中心;店长是公司主角”。据悉,优衣库今年在全球范围内招聘了1500名毕业生,其中1200人来自日本以外的国家。“我希望把他们培养成中层管理人,能够设立、达成目标,同时也希望他们能做到影响全公司的工作。这必须要实行、立刻实施、一定实施。”柳井正说。实力主义只是员工自我驱动的一个动力而已,在优衣库,“感恩”文化是销量及品牌提升的基矗和其他快时尚品牌一样,优衣库采取的是自助式购物方式,店员不在消费者身边给予建议。这种购物方式在西方司空见惯,但中国很多消费者并不习惯,他们仍惯性地向店员求助,询问颜色、尺码等问题。在中国实践这种购物方式对门店服务质量提出了很高要求,这常被来自欧美的服装品牌忽视。但要推行“顾客是上帝”这种“真理”,知易行难,往往意味着所有员工必须存有同心,不断重复细致、琐碎的工作,甚至还得忍气吞声。朱伟告诉本刊,在门店,最考验员工服务态度的项目是折叠衣服,折叠好的衣服随时都会被顾客再次打开,短短打量几秒,再随手扔回货架上。若没受过严格

训练,店员难以忍受。但在优衣库,店员被要求必须微笑着迅速再次叠好,叠衣服时还需用余光察觉旁边是否有顾客,以免打扰他们挑眩为了训练员工学会微笑,优衣库设定了一项“咬筷子”的练习:

让一名员工咬住筷子,用纸遮住眼睛,让其他员工体会,如果没有眼睛的微笑,单是嘴做出微笑的形状,仍然无效。而要训练员工养成叠衣服的习惯,员工的衣柜会被定期检查,“如果连自己的更-衣箱都没有办法整理得很好,很难想象在卖场当中能够很好地服务顾客。”朱伟说。即使有高强度的训练,中国人的内敛个性和粗放的服务理念还是会阻碍服务质量。当店长或层长发现店员没有主动给顾客递购物篮,会立即指出,并且要求他和店长一起工作三分钟。“看我的工作好吗?看我为顾客递送购物篮,看我的微笑好吗?这是一个真正的微笑,这才是对顾客服务。”在严格训练下,优衣库门店店员见到任何一名顾客都要高喊“欢迎光临”,无论对方有无回应;只要顾客挑选了衣服,员工就必须立即取上购物篮,递到顾客手中。收银台一般只启动一到两台机器,但是一发现排队人数增多,立即会有店员小跑过来,再启动一台收银机。雨天,店员还会在印有“uniqlo”的纸包装袋外再套一个透明塑料袋,防止纸袋被淋湿—一切细到极致。感恩之心的培养亦是滴水成河。在优衣库,员工每次培训中的最后都会被获赠一样礼物:

一张刻录了培训中欢笑与泪水的dvd,且最后一天会集体观看。每次培训结束,每个人都会收到其他人赠予的一张“感谢卡”——“你好,这几天的研修对我的帮助很大。”共同经历一番严苛的训练,互帮互助从而累积友情,“每一个人几乎都会哭。”朱伟说:

“服务行业非常非常辛苦,要让员工知道,哪怕一点点事情,都要最大化地去感谢别人。”朱伟时不时会和员工一起搬货架:

“这不是单纯地搬货架,而是向员工表达感激心情。”当员工耗费力气调整商品布局,或销量提升时,朱伟会在早会上当众表扬:

“因为你昨天的努力,商品卖得非常好,非常厉害。”细小的坚持积淀了优衣库高品质的服务,而这被柳井正视为达成“世界 内的商品布局也会相应调整。当然,商品如果真的不受欢迎,当店员听到顾客提出“如果某些部分稍作修改地话会更好”或者“这件衣服看着不吸引人”,就会立即反馈给总部,该产品将停止生产。同样,一线员工们的建议也会促发畅销单品的诞生。在优衣库中国,去年秋天男式羊仔毛外套如期上市,门店员工发现上市一周后,s号销售一空,经过仔细观察,员工发现购买s号的都是女性顾客,反馈到总部后,很快,女式羊仔毛外套被迅速生产,搁上货架——在快时尚界,这种迅速反馈显得尤为重要,季节更迭和时尚潮流导致服装需求变化疾速,对一线员工的建议做出快速决断,往往能把握住转瞬即逝的商机。抓装最好”的促销时机 经营者需要判断—什么是最好的降价时机 通过‘限时特价’让顾客购入一件衣服。这件衣服他们中意的话,或许会再次购入其他的颜色,或者向亲朋好友进行推荐。优衣库总部的快速反应速度在于,当天提案,下午就能收到反馈,“经营者需要判断—什么是最好的降价时机?”以此为起点,柳井正创造了一种“限时特价”的新型促销方式:

在某一段时间内(3天或者一周)将价格下调20元到50元不等。这种做法和超市的限时降价相似。如此一来,既不会造成消费者对商品价格的刻板印象,反而有利于诱导犹豫不决的消费者下定决心购买。“如果通过‘限时特价’让顾客购入一件衣服。这件衣服他们中意的话,或许会再次购入其他的颜色,或者向亲朋好友进行推荐。”柳井正如是总结“限时特价”的效果。主推限定商品也就成为优衣库员工每天的重要工作之一。每一个来店的顾客,都会被员工提醒说:

“您好,这是我们现在的限定活动。”“可能成功概率只有1%,但是你说100次,会有1个人购买。”朱伟说。众所周知,促销也是消化库存的重要手段。在以速度著称的服装零售业,库存关乎公司流动资金的充足度,稍有不慎,库存积压过多,会威胁公司生存。在优衣库,门店亦是库存管理的关键部门。每月月初,每家门店店长会依据上个月的销售状况,决定这个月每件单品的进货数量。门店有营业额的预算,如果营业额是100元,门店库存数量是200元,就有警报。在炎炎夏季,优衣库门店已经开始销售秋装(这是很多快时尚品牌常见的手法)。“如果现在还都是夏天的商品,可能是库存不良的表现。每当门店有滞销品时,店长便会向总部要求申请变价。价格变更是向本部提案。今天提案,下午就能收到反馈,

你也可以在搜索更多本站小编为你整理的其他2023年连锁店策划书 连锁店开店计划书【精品多篇】范文。

《2023年连锁店策划书 连锁店开店计划书【精品多篇】[本文共9356字].doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档

文档为doc格式