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尊敬的各位领导、各位嘉宾、评委和选手们:
大家上午好!
人在旅途、梦回梦波,我们在美丽的山东日照,为您主持中国碧波太公宴厨艺大赛,向全世界的中国厨师发出最盛情的邀请:碧波太公宴,有您更精彩!
几个多月的紧张筹备,大赛终于进入倒计时了,碧波太公宴锵镪有力的脚步正朝我们飞奔而来!
在启动仪式开始之前,我荣幸地向大家介绍,出席今天启动仪式的领导和嘉宾,他们是:XX市旅游局副局长张荣英局长,日照碧波大酒店总经理李宗华先生,北京烹饪协会终身会长、ifba国际餐饮协会荣誉会长杜长友会长,ifba国际餐饮协会名誉会长,宫廷菜大师,国家a级考评员,华人餐饮名人论坛客座教授李光远大师。
出席活动的领导、嘉宾、裁判、企业家还有:
张荣英 XX市旅游局副局长
李宗华 日照碧波大酒店总经理
唐 琴 XX市旅游局行业管理科科长
杜长友 北京烹饪协会终身会长、ifba国际餐饮协会荣誉会长。
李光远 ifba国际餐饮协会名誉会长,宫廷菜大师,国家a级考评员,华人餐饮名人论坛客座教授。
赵惠源 北京东方食艺烹饪学校校长,“中国食雕第一龙”创始人,世界华人健康饮食协会副主席。
陈绪荣 乡土菜大王、国际烹饪文化艺术家,北京百年荣记饮食文化发展有限公司董事长、ifba国际餐饮协会常务主席。
孔祥道 亚洲厨王,国家一级评委、中华伊尹饮食文化研究会会长,中国菜(zgc)文化传播中心专家、世界华人健康饮食协会主席。
王圣奎 人民大会堂国宴大师,亚洲华人名厨联合会会长、世界华人健康饮食协会副主席。
张培荣 国际食神、国家一级评委、北京正才国际餐饮管理有限公司董事长、ifba国际餐饮协会荣誉会长,世界华人健康饮食协会副主席。
高速建 中国烹饪大师,国际评委,中国海参首席代表、山东海参制作表演吉尼斯世界纪录创造者。
张东升 中国烹饪大师,高级技师,国际评委,淄(zi)博饭店烹饪协会副会长、行业协会秘#from 本文来自高考资源网 end#书长。
王金福 山东省饭店协会副会长。
张平中国烹饪大师、淄博饭店烹饪协会秘书长。
张兴才 安徽艺苑厨师职业培训学校校长、ifba国际餐饮协会副会长。
魏宝全 北京奥运会冠军肖像雕塑第一人,世界吉尼斯厨艺绝技保持者。曾前往迪拜、法国、韩国、意大利、香港、澳门、中央电视台、湖南卫视等一百多家媒体绝技表演。
孙春明 《中国烹饪》杂志主编
王 莹 央视环球旅游频道运营总监
左东黎 《中国食品》杂志主编助理
蒋 梅 《中国食品报》主任记者
王 冰 《烹饪艺术家》杂志主编
丁明遵 日照丁氏海参酒楼董事长
刘国庆 北京满霖府大酒楼董事长
卢德国 山东陶瓷工业协会副理事长、山东省宾馆瓷协会会长、泰山瓷业董事长、总经理
郑 艳 河南省山东商会副会长、山东川一房地产开发有限公司董事长、XX市乾隆海参餐饮有限公司董事长
张宏凯 慈善企业家、瑞沃制衣(北京)有限公司
董 亮 北京曼亭服装有限责任公司销售总监
李小强 山东农科频道《活到九十九》栏目编导
蒋 薇 北京大唐视觉广告有限公司总裁
王 波 万鹏大酒店总经理
让我们以最热烈的掌声对以上嘉宾的到来表示最热烈的欢迎和衷心的感谢!
日照千年的积淀,曾迷醉过全世界的目光;千年日照港的蕴藏,可会令今人心海荡漾?
走进历史的日照,东夷之士、天台之胜,怀抱东海,河流纵横,日照港湾,无不彰显出这座城的厚重与魅力。
然而,这座千年兴盛的古港,却因是姜太公的故乡而华丽转身,并拥有了碧波太公宴文化构想,再一次向世界展示出了日照人敢为人先的文化蕴含与时代风采……
首先让我们用最热烈的掌声有请:山东日照碧波大酒店总经理李宗华先生致欢迎辞!
碧波太公宴厨艺大赛由XX市旅游局、日照电视台、碧波大酒店、XX市旅游饭店业协会、XX市烹饪餐饮业协会、ifba国际餐饮协会、世界华人健康饮食协会、中国厨师网等单位共同主办,碧波大酒店承办。
同时也得到了许多单位和朋友的大力支持和赞助,在此,让我们用最热烈的掌声的表示衷心的感谢!
姜太公是齐国的缔造者,周文王倾商武王克殷的首席谋主、最高军事统帅与西周的开国元勋,齐文化的创始人,亦是中国古代的一位影响久远的杰出的韬略家、军事家与政治家。被尊为“百家宗师"。今天,我们将公平公正公开进行中国碧波太公宴厨艺大赛,就是为了打造日照名片。
下面,让我们用最热烈的掌声有请总裁判长张培荣大师代表裁判讲话
最后,有请北京烹饪协会终身会长、ifba国际餐饮协会荣誉主席杜长友老师宣布大赛正式启动!
烟花灿烂,让我们共同铭记今天欢腾的日照!
礼花漫天,让我们共同铭记今天喜悦的日照!
此刻,属于碧波太公宴厨艺大赛时间才刚刚开启!
未来的几个小时,各个地区的中国厨师将在享受美食带来的满足和快乐!
未来的几个小时,日照将用真诚和热情为中国厨师的每一次拼搏喝彩!加油!
祝参赛的选手在厨艺赛场上勇攀巅峰!
祝福中国厨师在祖国辽阔的土地上再铸辉煌!
女士们,先生们,中国碧波太公宴厨艺大赛启动仪式到此结束,有请第一组、第二组选手入场,谢谢大家!
现在,进行中国碧波太公宴厨艺大赛的评分环节,下面有请厨艺大赛的裁判长、专家评委、裁判上台评分。
尊敬的各位朋友、同仁:大家好!
又一届厨艺大赛大幕即将拉开,确切地说这是唐朝酒店第三次举办类似的活动。第一次厨艺大赛是各店厨师长之间的较量,开了唐朝酒店厨艺大赛的先例。从去年开始改为全体员工参加的厨艺比赛,并正式命名为第一届唐朝杯厨艺大赛,今年的比赛就成为了第二届唐朝杯厨艺大赛了。
我真得很期待每年的厨艺大赛活动,在这期间我们大家可以大饱眼福,而有的同志比我们大家还幸运,可以大饱口福。
我将去年比赛的情况和实拍的照片挂进了我的博客中,引来了许多朋友的赞叹,他们打电话对我说,在网上看到这些菜肴照片就大流口水,并问我他们能不能参加每年唐朝杯厨艺大赛的特邀评委(格些宁想切了),我的回答是:“你们没有机会了,唐朝酒店的评委工作不是一般人能够胜任的,那是要有一定级别的人,要懂这一行的人,如我们的厨师长、各店经理们,要有一定的专业水平才能公正、合理的评选出美味佳肴。”
朋友们当然很失望,不过还是希望我能每年拍出精美的图片挂在网上,好让他们随时随地地流口水。这当然不成问题……
我想精美的佳肴是做出来的,而不是拍出来的。今天我们的选手一定会创造出比去年更好看、更精致、更可口的菜肴。
最后预祝大赛取得圆满成功!
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