2022年上半年食品安全工作总结

2022年上半年食品安全工作总结

结合我司管理业务，我司对照文件要求，对服务区食品安全、内部食堂食品安全、冷链运输车辆检查情况进行了梳理。现将上半年食品安全重点工作完成情况小结如下：

一、加强领导，健全制度，落实到位

XX公司历来高度重视食品安全的质量和监管工作，在日常管理将食品安全工作纳入到公司安全生产管理当中，采取四项措施，落实责任，配合做好食品安全工作群防群治的目的。

一是加强领导。成立了以总经理为组长，分管副职为副组长的安全领导小组，在公司内部配置了专职安全员，针对服务区食品安全、内部食堂食品安全、冷链运输车辆检查情况配备了配备了工作人员，做到有制度、有职责。

二是严格责任。完善对服务区、内部食堂的食品安全目标管理考核工作和冷链运输车辆检查考核。

三是完善制度。服务区和内部食堂均制定有相关规章制度，食品安全工作有章可循。

四是强化监管。针对服务区管理配备有相应的服务区监管人员，定期对服务区对外销售食品进行安全检查，并配合市场监督部门和食品卫生监督部门不定期到服务区进行的食品安全检查。公司内部食堂则日常定期接受公司层级及部门层级两级食品安全检查。

二、加强宣传，营造氛围

按照食品安全重点工作的相关要求，公司采取发放宣传资料、办宣传栏、召开专题讲座等形式，深入开展食品安全宣传教育。2022年上半年，共组织开展学习食品安全知识2次，悬挂宣传横幅20条，向过往司乘人员散发宣传资料1000余份，食品安全意识深入人心。

三、突出重点，强化监管

一是配合市场监督部门和食品卫生监督部门抓好食品流通专项整治工作。以服务区采购的粮、油、肉制品、奶制品、豆制品、儿童食品和酒水类食品等为重点食品，以服务区便利店和餐饮店作为重点区域，以食品经营单位为主要对象，重点清查“三无”食品和过期霉变食品。2022年上半年，对服务区经营单位进行了2次定期检查，经检查，目前服务区食品安全经营状况良好，符合规范要求，未发生食品安全问题。

二是抓好服务区餐饮经营的专项整治工作。以服务区对外经营的饭店、便利店等为重点对象，配合地方食品监督部门、市场监督部门等多个部门全面清查食品原材料、作业场所和环境，核查从事饮食行业人员的从业资格，切实保障过往司乘人员饮食安全，对餐饮经营单位进行了有效监督。

三是抓好单位内部食堂的食品安全督查工作。公司积极开展定期、不定期的食品安全督查。上半年对各食堂进行了2次全面检查，每日采购菜品由群安员进行质量和卫生监管，上半年菜品质量和食品安全卫生方面均符合相关规范，未发生食品安全问题。

四是按疫情防控的相关要求，按规范做好冷链运输车辆的检查工作。上半年未发生因冷链运输车辆造成的疫情事件。

下步工作中，我们将认真总结工作经验，从以人为本，关爱生命的高度出发，按照食品安全重点工作要求，再接再厉，尽职尽责。